زعفران یا طلا سرخ چیست و فواید و مراحل چگونگی رشد ؟
زعفران چیست و چگونه رشد می‌کند؟
زعفران گیاهی است که از طریق پیاز زعفران رشد می‌کند. پیاز این گیاه، یک پوشال قهوه‌ای رنگ دارد که از آن محافظت می‌کند. بعد از این که پیاز این گیاه کاشته می‌شود، شروع به رشد می‌کند و یک ساقه(تیج) ایجاد می‌کند که در انتهای آن یک غنچه ایجاد می‌شود. بعد از گلدهی، شما با یک گل بنفش با ۶ گلبرگ زیبا مواجه می‌شوید که از ۳ کلاله قرمز رنگ محافظت می‌کنند. این سه کلاله قرمز همان ماده خوش طعم است که با زحمت فراوان تهیه می‌شود.
زعفران چه ترکیباتی دارد؟
زعفران دارای ترکیباتی است که این گیاه ارزشمند را از سایر گیاه ها متمایز ساخته است. کیفیت زعفران از طریق این ترکیبات در آزمایشگاه و لابراتور ها سنجیده می‌شود که هر چقدر درصد این ترکیبات بیشتر باشد زعفران با کیفیت تر و در نتیجه تاثیر زیادی روی خواص زعفران دارد.
انواع زعفران
۱) زعفران سوپر نگین: در زعفران سوپر نگین درصد سافرانال و کروسین بالاترین مقدار خود را دارد و رنگدهی و عطر بسیار بالایی نسبت به انواع دیگر زعفران دارد.
۲) زعفران شبه نگین: رنگدهی این نوع زعفران به مراتب بیشتر از انواع دیگر زعفران است ولی به زعفران سوپر نگین نمی رسد.
۳) زعفران نگین: در زعفران نگین فرخوردگی و خمیدگی رشته های زعفران وجود ندارد و سرشاخه‌ها به صورت جدا از هم و تماماً قرمز هستند.
۴) زعفران سرگل: هیچ خبری از زردی زعفران و سفیدی زعفران(ریشه) در زعفران سرگل دیده نمی‌شود و پراستفاده ترین نوع زعفران میباشد.
۵) زعفران پوشال: زعفران پوشال، زعفرانی است که دارای کلاله هایی به رنگ قرمز، همراه با مقداری خامه(ریشه) میباشد.
۶) زعفران دسته: در این نوع زعفران، کلاله های زعفران بدین نحو که کنار هم چیده می شود خشک می‌شود.
۷) ریشه زعفران: به قسمت سفید رنگ زعفران که در انتهای کلاله زعفران وجود دارد ریشه زعفران می‌گویند.
مهم‌ترین خواص زعفران
قبل از این که بخواهیم جز به جز به خواص زعفران پی ببریم، خوب است به صورتی لیستی به شما بگوییم که زعفران تاکنون برای چه چیزهایی مفید است:
- ضد افسردگی
- کاهش درد
- جلوگیری از ریزش مو
- بهبود سلامت تنفسی
- بهبود سلامت قلبی
- بهبود سلامت روانی
- بهبود سلامت پوستی
- تقویت سیستم گوارشی
- افزایش هوش
۱) درمان افسردگی
یکی از مهم‌ترین عوامل که در درمان افسردگی موثر واقع شده اند، هورمون‌های خاصی هستند که عملیات کنترل عصبی را بر عهده دارند. این هورمون‌ها دوپامین و سرتونین نام دارند. با یک تحقیق جامع دانشمندان به این نتیجه رسیدند که زعفران قادر به کنترل مثبت این دو هورمون است و کمک می‌کند که فرد افسرده، سریعتر بهبود یابد و طعم شادی را بچشد.
۲) افزایش هوش و قدرت حافظه
هر چند گفته شده که هوش هر انسان تا حد زیادی به جنبه‌های ارثی و تلاش‌های تجربی وی ربط دارد اما گیاه زعفران، این قاعده را کمی تغییر داده است. گفته شده که مواد معدنی خاص، موجب افزایش هوش و ذکاوت افراد می‌شوند. بعد از تحقیق‌هایی که محققان داشته‌اند، به این نتیجه رسیدند که این مواد معدنی که در زیر آمده است به طور کامل در زعفران یافت می‌شود.
- منگنز
- مس
- آهن
- سلنیوم
- روی
- منیزیم
۳) تنظیم مکانیزم بدن و بهبود چرخه خواب
وقتی که ساعت خواب به هم بریزد، یعنی ساعت بدن دچار اختلال شده و اختلال این ساعت موجب اختلال عملکردی اجزای بدن می‌شود. هر چند علت به هم ریختن خواب می‌تواند علت‌های مختلفی داشته باشد اما زعفران می‌تواند با تاثیر گذاری بر عواملی مثل آرامش روحی، تنظیم ساعت بدن، رفرش کردن بدن کمک کند تا خواب بهتر و عمیق تری را تجربه کنید.
۴) درمان ریزش مو
چیزی در علم پزشکی و گیاه‌شناسی شهرت یافته و آن این است که هر گیاهی که به شکل اندامی از بدن باشد، برای آن بخش از بدن مفید واقع می‌شود. مثلا هویج را اگر از عرض ببرید، متوجه می‌شوید که شبیه به چشم است و طبق تحقیقات حاوی ویتامین A و موادی است که به تقویت چشم کمک می‌کند. این موضوع برای میوه‌های مختلف به اثبات رسیده است.
اگر به زعفران دقت کنید متوجه می‌شوید که شبیه به مو است. و این اثبات شده که میل کردن به اندازه چای زعفران یا شیر زعفران به افزایش رشد و استحکام مو کمک می‌کند.
۵) درمان اختلالات تنفسی و سرفه‌های مزمن
یکی از موارد مصرف زعفران که برای بسیاری از افراد صدق کرده است، استفاده از این گیاه خوش طعم برای درمان اختلالات و التهاب‌های ریوی و تنفسی است. با تهیه یک نوشیدنی حاوی چای و سیاه دانه، زیره، هل، بابونه، رازیانه و شیرین بیان به بهبود ریوی خود و برونشیت ریه کمک کنید.
۶) زعفران برای زیبایی
استفاده از زعفران برای زیبایی دارای شاخه‌ها و شعبه‌های زیادی است! مثلا گفته شده که مادری که باردار است اگر به مقدار کافی در ماه‌های خاصی که خطر سقط جنین کمتر است، اگر زعفران میل کند، کودکی زیبا به دنیا خواهد آورد! همچنین زعفران با بهبود برخی بیماری‌ها و اختلالات به طور غیر مستقیم بر روی شادابی و سرحال بودن پوست و زیبایی آن اثر گذار است. اما مصرف چای زعفران کمک می‌کند که پوست طراوت پیدا کند و شاداب شود و شفافیت آن واقعا به چشم بیاید. افرادی که معمولا پوست‌های درخشان دارند در جیره غذایی شان زعفران یافت می‌شود. در انتها خوب است بدانید که ضایعات پوستی مثل لک و کک و مک نیز با مصرف درست زعفران در طولانی مدت از بین می‌رود!
۷) بهبود دردهای عضلانی
زعفران دارای میزان زیادی از مواد‌های معدنی است که در کنار هم به جذب بهتر کلسیم کمک می‌کنند. هر چند که زعفران یک گیاه آرامش بخش است اما جذب کلسیم توسط زعفران به بدن کمک می‌کند تا خسارت‌های خود را جبران کند و بهبود یابد.
۸) کاهش سکته‌های قلبی و مغزی
زعفران حاوی دو ماده مهم به نام پتاسیم و کروسین است. این دو به ترتیب کمک می‌کنند تا شریان‌ها و رگ‌ها بهبود یابند و بدین طریق جلوی گرفتگی رگ‌ها و سکته گرفته می‌شود. همچنین کروسین کمک می‌کند تا میزان کلسترول خون تنظیم شود و این موضوع روی کاهش سکته‌های قلبی و گرفتگی رگ‌ها تا حد زیادی تاثیر مثبت می‌گذارد. پس برای عمر طولانی‌تر زعفران مصرف کنید.
۹) کاهش پیشرفت و درمان سرطان
مصرف زعفران در طول یک ماه دارای قاعده خاصی است اما استفاده از این گیاه به طور منظم کمک می‌کند تا جلوی جهش‌های سلولی و سرطانی گرفته شود. همچنین رشد بسیاری از تومورهای سرطانی با زعفران متوقف می‌شوند و روند درمان بهتر می‌شود. با کنترل بر تولید رادیکال‌های آزاد و از طرفی با تقویت سیستم ایمنی بدن، سرطان به طور خود به خود کنترل و مهار می‌شود.
۱۰) جلوگیری از آلزایمر
زعفران به بهبود حافظه کمک می‌کند. این موضوع به طور مخصوص کمک می‌کند تا برخی از بیماری‌ها نظیر فراموشی، پارکینسون، آلزایمر خفیف و آلزایمر متوسط کنترل و یا درمان شوند. بنابراین برای جلوگیری از افول عقل و ذهن در دوران پیری، حتما زعفران را در برنامه های غذای خود قرار دهید.
۱۱) جلوگیری از بیماری‌های گوارشی
بیماری‌های گوارشی معمولا حاصل از تغییر مزاج بدن و سرد شدن طبع بوجود می‌آیند. اما طبع گرم و خشک زعفران کمک می‌کند که این سردی‌ها جبران شوند و بیماری‌هایی نظیر بزرگ شدن کبد، آسیب‌های کلیوی و بیماری‌های گوارشی به راحتی بهبود یابند.
۱۲) جلوگیری از پیرچشمی و بهبود بینایی با زعفران
طبق تحقیقات، افرادی که به طور منظم زعفران میل می‌کنند دارای محافظی در چشم هستند که جلوی تاثیرات مخرب نور مستقیم را می‌گیرند. همچنین به دلیل داشتن مواد معدنی و ویتامین A به بهبود بیماری‌های چشمی کمک می‌کند. علاوه بر این بیماران دژنراسیون ماکولا قادر هستند که با مصرف زعفران بینایی خود را بدست آورند و از نعمت دیدن بهره مند شوند.
نحوه مصرف زعفران و محدودیت های آن
- برای مصرف زعفران نباید افراط کرد چرا که مسموم شدن و حتی مرگ در پی دارد.
- مصرف بیش از حد (بالاتر از ۵۰ میلی گرم) موجب افزایش گرمی بدن شود و برخی از غدد داخلی بدن مثل کبد را در گیر کند.
- مصرف این ماده برای زنان باردار با شرایط خاص توصیه شده است.
- مصرف بیش از حد این گیاه می‌تواند موجب سقط جنین در ماه‌های اولیه بارداری شود.
خواص زعفران برای زنان و مردان
زعفران منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌هاست. آنتی‌اکسیدان‌ها به کنترل رادیکال‌های آزاد بدن کمک می‌کنند.
زعفران؛ یاریگر سلامت بانوان
طلای سرخ، دارای خواصی است. که می تواند منجر به بهبود سلامت روحی و جسمی بانوان شود. انتی اکسیدان ها و مقادیر بالای ویتامینB طلای سرخ را بدل به یاریگری قطعی برای برخی مشکلات بدنی و روحی بانوان کرده است. این ماده امروزه برای درمان افسردگی و دردهای رحمی ناشی از عادت ماهیانه موثر است و این از بهترین خواص زعفران برای رحم است.
تنظیم کننده طبیعی اختلالات دوران قائدگی
چند روز پیش از شروع عادت ماهانتان از دم کرده طلای سرخ استفاده کنید. نظمی که به روند پریودیتان می دهد. شگفت زده تان خواهد کرد. دمنوش زعفران از دیرباز به عنوان دارویی برای تنظیم کردن عادت ماهانه بانوان شناخته شده است. یکی از ترکیبات مهم زعفران کروتین است. که موجب کنترل تولید سروتین در مغز می شود. در نهایت به کاهش و بهبود اختلالات دوران قاعدگی کمک می کند.
طلای سرخ؛ تسکین دهنده مشکلات روانی دوران قائدگی
این دوران یکی از سخت ترین زمان ها برای بانوان است. که مشکلات آزادهنده ای مانند: اضطراب، افسردگی و خستگی را ایجاد می کند. زعفران با تولید سروتین می تواند این مشکلات را درمان کند. همچنین؛ دارای خواص آرامش بخشی است؛ که منجر به تسکین تغییرات هورمونی و کنترل سندرم قائدگی می شود.
زعفران و بارداری
مصرف زعفران در ماه های نخستین بارداری باید کنترل شده باشد. اما مصرف آن در سه ماه آخر این دوران سبب تسکین درد های بارداری و زایمان می شود. می تواند تاثیر مثبتی بر سلامت مادر و جنین بگذارد.
زایمان راحت تر
مصرف زعفران در دوران بارداری، موجب می شود تا رحم برای زایمان اسان آماده شود. همچنین از آنجایی که زعفران موجب نازک شدن و کوتاهی دیواره های سرویکس می شود؛ احتمال زایمان سزارین را کم می کند.
رهایی از آلرژی با طلای سرخ
آسیب پذیری، ضعف جسمی به طبع ان ایجاد آلرژی های حدید. یکی از عوارض شایع در زمان بارداری و پس از ان است. شما می توانید با اضافه کردن زعفران به رژیم غذاییتان سلامت از دست رفته را باز یابید. چرا که، این ماده ویتامین c و انتی اکسیدان ها موجب بهبود دستگاه ایمنی بدنتان می شود.
از تاخیر در بلوغ نجات یابید
بسیاری از دختران دچار مشکل تاخیر در بلوغ هستند. و به خاطر طبع گرم و خشکی که دارد. می تواند ماده بسیار مفیدی در درمان این مشکل باشد.
فواید زعفران برای مردان
زعفران، پایان ناباروری
یکی از مهم ترین خواص زعفران، درمان ناباروری در مردان است. طلای سرخ طبعی گرم و خشک دارد. که همین امر می تواند تاثیر بسزایی؛ در عملکرد جنسی و باروری آقایان داشته باشد. اگر اسپرم های یک مرد، کیفیت و قدرت کافی را نداشته باشند، آن شخص توانایی بچه دار شدن را ندارد. آزمایش های صورت گرفته نشان داده است. زعفران با تحریک اسپرم های آقایان می تواند این مشکل را حل کند.
درمانگر اختلالات نعوظ
یکی از شایع ترین مشکلاتی که مردان با آن دست و پنجه نرم می کنند. اختلالات در نعوظ است. چراکه این امر امکان باروری و کیفیت زندگی را تحت الشعاع قرار می دهد. مطالعتن صورت گرفته نشان می دهد؛ افراد با مصرف زعفران می توانند میزان گردش خون خود را افزایش دهند وبا بهره وری بر اثرات مثبت زعفران بر بافت های اندام تناسلی خود، این مشکل را حل کنند و در این روند بهبود ایجاد کنند.
کاهنده عوارض داروهای جنسی
این داروها معمولا دارای ماده فلوکستین هستند. که تاثیرات مخربی چون بروز افسردگی دارد. مکانیسم اصلی داروهای جنسی آن است که با پایین آوردن سروتین باعث ایجاد افسردگی خفیف می شوند. و این درحالیست که زعفران با تولید ماده سروتین، دقیقا در نقطه مقابل آن ایستاده. و مصرف آن می تواند سلول های شادی بدن را افزایش دهد. و عوارض جانبی مصرف دارو های جنسی را پایین بیاورد.
ضد سرطان
دلیل اصلی بروز سرطان وجود رادیکال های آزاد در بدن است. این مواد سبب می شود سلول ها دچار جهش شوند لذا عامل اصلی به وجود آمدن سلول های سرطانی همین رادیکال ها هسستند. و اما راه مقابله با آن چیست؟ پاسخ آن است که تنها راه مقابله آنتی اکسیدان ها هستند. لذا زعفرن، نقش بسیار مهمی در جلوگیری از سرطان هایی مانند پوست، مغز استخوان، پروستات، ریه، سینه و دهانه رحم دارد.
طریقه مصرف زعفران برای تقویت مو
زعفران ادویه شناخته شده ای است که در آشپزی کاربردهای فراوانی دارد ( مخصوصا آشپزی ایرانی). اما در کنار استفاده زعفران در اشپزی، باید به این نکته نیز دقت کرد که یکی دیگر از موارد مصرف زعفران در دنیا، استفاده از این ادویه ارزشمند در زمینه سلامتی و زیبایی است. خیلی از داروهایی که در دنیا استفاده می شود، زعفران دارند برای مثال ماسک زعفران فوق العاده است. خواص زعفران به دلیل وجود انتی اکسیدانهای مختلف در ترکیبش، بی شمار است.
خواص زعفران برای مو
ریزش مو، حالتی است که در آن، مو به صورت غیر عادی ، نازک شده و یا به صورت کلی از ریشه متصل به بدن جدا می شود. البته باید دقت کنید که معمولا ریزش بین ۶۰ تا ۱۰۰ تار مو در روز ، طبیعی خواهد بود ولی ریزش بیش از ۱۰۰ تار مو در روز ، نیاز به مراقبت و درمان خواهد داشت. ریزش مو هم می تواند موقت باشد و هم دائمی. ولی در هر دو حالت ، می توان آن را به وسیله داروهای گیاهی درمان کرد.
تقویت و رشد مو با استفاده از زعفران
از جمله مواد غذایی که بر سلامت مو تاثیر می گذارد، می توان به زعفران، تخم مرغ ، روغن زیتون، عسل، گوشت مرغ، اسفناج، هویج ، توت فرنگی ، ماست و … اشاره کرد. ترکیب برخی از این مواد غذایی ، می توانند به صورت ماسک بر روی مو ها قرار گیرد و باعث تقویت و رشد بیش تر موها شوند. زعفران به دلیل انتی اکسیدانهای موثر بر مویی که دارد، از جمله مواردی است که تاثیر بسیار زیادی بر روی تقویت موها می گذارد و شما می توانید با استفاده از ماسک های زعفرانی ، موهای شاداب تر و با طراوت تری را داشته باشید
زعفران برای درمان الوپسی یا ریزش سکه ای مو
تعدادی از شاخه های زعفران را در کمی شیر غوطه ور کرده و اجازه دهید تا شیر کاملا رنگ و بوی زعفران را جذب کند، سپس کمی پودر شیرین بیان را به آن اضافه کنید و به خوبی آنها را ترکیب کنید تا خمیری نرم تهیه شود. این خمیر را برای چند دقیقه بر روی ناحیه موردنظر قرار دهید ، سپس به ارامی آن را با اب شستشو دهید.
زعفران برای موهای اسیب دیده
یک قاشق چای خوری زعفران ساییده شده را داخل یک لیوان روغن بادام یا روغن زیتون بریزید و این محلول جادویی را به مدت ۵ دقیقه بر روی شعله کم حرارت دهید تا با دمای محلول با دمای محیط یکسان شود. سپس محلول را در داخل بطری یا ظرفی بریزید و درب آن را ببندید. هر روز مقدار کمی از این محلول را بر روی مو های خود قرار دهید، حتما توجه داشته باشید که قبل از مصرف بطری را تکان دهید. هر روز زعفران و روغن زیتون بیشتر با یکدیگر ترکیب شده و محلول قوی تر و موثرتری به دست می اید. این محلول را در یخچال نگه داری کنید.
ماسک ضد ریزش مو ( ترکیب تخم مرغ، عسل ، روغن زیتون و زعفران )
ترکیب تخم مرغ ، عسل ، روغن زیتون و زعفران می تواند یک کمک رسان فوری برای جلوگیری از ریزش مو و نازک شدن مو به شمار آید. تخم مرغ به دلیل مینرال ها ( مواد مغذی ) و پروتئین فراوانی که دارد ، می تواند از ریزش مو ها جلوگیری کند. عسل به دلیل ساختاری که دارد ، رطوبت را در داخل مو ها حفظ می کند و مانع خشک شدن و ریزش مو می شود. و نهایتا روغن زیتون باعث مرطوب شدن مو ها شده و مانع از تحریک پوست سر و درمان شوره سر می شود.
طریقه تهیه ماسک خانگی مو
ابتدا تخم مرغ را در ظرفی شکسته و زرده آن را جدا کنید، زیرا نیازی به زرده آن در این ماسک نیست. یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون، یک قاشق سوپ خوری عسل و ۵ تا ۱۰ شاخه زعفران اصل ، به آن اضافه کنید و آنها را خوب ترکیب کنید تا ماده ای خمیری شکل ایجاد شود. خمیر موجود را باید دو بار در ماه بر روی کل موهای سر خود قرار دهید و ۲۰ دقیقه منتظر بمانید. پس از ۲۰ دقیقه ، موهای خود را با کمی شامپو و به ارامی شستشو دهید. به طور کلی بر سلامتی اثر می گذارد، می توانید از ریشه زعفران و یا زعفران دخترپیچ به جای سرگل زعفران استفاده کنید.
خواص زعفران برای پوست
اصلی‌ترین عاملی که می‌تواند منجر به از دست رفتن سلامت پوست شود سبک زندگی و عادات ناصحیح امروزه ماست. این عادات ناصحیح می‌تواند منجر به تشکیل فزاینده رادیکال‌های آزاد شود و این رادیکال‌های آزاد نیز منجر به از بین رفتن ساختار سلولی و تخریب بافت‌ها می‌شوند. زعفران یک گیاه دارویی است که می‌تواند با دارابودن مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها منجر به خنثی شدن رادیکال‌های آزاد شده و از آسیب دیدن پوست در اثر این رادیکال‌های آزاد جلوگیری کند. عمده خواص زعفران برای پوست نیز بر اساس همین آنتی‌اکسیدان‌های زعفران استوار است.
۱) ماسک زعفران-ماست برای پوست های چرب
اگر پوست شما چرب است پس از ماسک زعفران و ماست استفاده کنید؛ یکی از خواص زعفران برای پوست کاهش چربی پوست میباشد.
مقداری از زعفران را در ماست خیس کنید و یک قاشق آبلیمو هم به آن اضافه کنید و این ترکیب را به خوبی مخلوط کنید و حالا صبر کنید تا ماست زرد شود. این مخلوط را بر روی صورت خود بزنید و بعد با آب سرد صورت خود را بشویید.
۲) ماسک زعفران-توت فرنگی
اگر می خواهید کارایی این ماسک و خواص زعفران برای پوست را به خوبی درک کنید پس باید هر روز از این ماسک استفاده کنید.
تعدادی توت فرنگی را برمی داریم و آنها را له می کنیم تا حالتی خمیری به دست آید، و ۳-۲ تا از رشته های زعفران را هم به آن اضافه می کنیم و مقداری به این ترکیب زمان می دهیم تا با هم به خوبی مخلوط شوند و بعد آنرا بر روی صورت خود قرار می دهیم و در آخر هم صورت خود را با آبی سرد می شوییم.
۳) ماسک زعفران-آرد
پوست شما عموما خشک است به جز برخی از قسمت های آن که چرب است.
۲-۳ قاشق از آرد را به همراه تعدادی از تار های زعفران و کمی شیر مخلوط کنید و ماسک به دست آمده را به خوبی بر روی پوست صورت خودتان بمالید و در آخر هم پوست خود را با آب سرد بشویید.
این ماسک برای درمان آکنه ها و درخشندگی پوست بسیار مفید است.
۴) ماسک زعفران-چوب صندل برای پوست خشک
ماسک زعفران و چوب صندل، این ماسک صورت، تقویت کننده درخشندگی پوست است و به زیبایی آن کمک می کند. یک قاشق پودر چوب صندل را با کمی شیر مخلوط کنید. بعد مقداری زعفران به آن اضافه کنید و بگذارید تا حداقل یک ساعت بماند.
این ماسک را روی صورت خود بمالید. بگذارید ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بماند تا خشک شود و با آب سرد بشویید. استفاده از این ماسک صورت برای پوست خشک بسیار خوب است.
نابودی آکنه ها با زعفران
اگر شما پوستی دارید که مستعد جوش و آکنه است پس بهتر است از ترکیب زعفران به همراه چند برگ از ریحان استفاده کنید. این ترکیب دارای خاصیت ضد باکتری است که می تواند عفونت های ناشی از آکنه ها را نابود کند. فقط لازم است که شما این ماسک را بر روی صورت آکنه ای خودتان بزنید و بگذارید تا خشک شود و پس از آن، شست و شوی صورت خود را شروع کنید.
مطمئن باشید استفاده مداوم و مرتب از این ماسک، درمانی موثر برای جوش ها و آکنه ها خواهد بود. خواص زعفران برای پوست تنها در صورتی محقق خواهد شد که مصرف متداوم زعفران داشته باشید و از رفتار سینوسی در مصرف زعفران پرهیز کنید.
پوستی روشن با زعفران
رشته هایی از زعفران را در یک لیوان شیر مخلوط کنید و اجازه بدهید که زعفران رنگ و خواص خودش را به شیر منتقل کند که حدودا به ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارد، پس از آن، مقداری از پودر سندل سفید را به آن اضافه بکنید. حالا آنرا بر روی صورت و گردن خود بمالید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به آن زمان بدهید و بعد آنرا بشویید.
نابودی اثرات آفتاب سوختگی با طلای سرخ
برای این منظور زعفران را در شیری که پر چرب است یک شب بخیسانید و پس از آن، با انگشت های خود آنرا کاملا ترکیب کنید و به پوست برنزه خود بمالید. شما با این ترکیب به خوبی می توانید اثرات آفتاب سوختگی را از بین ببرید و درخشندگی پوست خود را تقویت کنید.
زعفران و پوستی جوان
زعفران می تواند یک جایگزین مناسب برای پاک کننده های شیمیایی باشد. زعفران را به همراه گلاب ترکیب کنید و اجازه بدهید که زعفران رنگ خودش را به خوبی به گلاب منتقل کند و با یک پنبه تمام صورت خودتان را آغشته به این ترکیب کنید. از دیگر فرمول های مفید و موثر، کاری است که برخی از خانم ها انجام می دهند؛ آنها زعفران را با آب ولرم وان حمام خودشان مخلوط می کنند که این کار برای مدت طولانی تری از پیری پوست جلوگیری می کند.
درخشندگی پوست با زعفران
در فصل زمستان، گاهی پوست های ما خشک و تیره می شود. زعفران به همراه عسل می تواند لطافت و درخشندگی پوست را به حالت اول خود برگرداند. رشته هایی از زعفران را با یک قاشق عسل ترکیب کنید و این ترکیب را به پوست خود بمالید. عسل که یک آبرسان مفید برای پوست است و زعفران هم که دارای خواص درمان کنندگی است، با هم برای تقویت گردش خون در پوست مفید هستند که در نتیجه درخشندگی آنرا افزایش می دهد.
رشد و تفویت مو با زعفران
زعفران یکی از گیاهان ارزشمند، خوش عطر و البته گران قیمت است که خواص آن برای درمان بسیاری از بیماری ها ثابت شده تا جایی که حالا متخصصان معتقدند که می توان برای رشد و تقویت مو با زعفران به راحتی دست به دامان این گیاه شد. خواص این گیاه به گونه ای است که می تواند در رشد و تقویت مو تاثیر بسزایی داشته باشد.
رشد و تقویت مو با زعفران به وسیله تحریک ریشه مو
در داخل زعفران موادی است که روی فولیکول مو تاثیر می گذارد و کمک می کند که این بخش دوباره بازسازی شده و مو ها رشد کنند. عموما افرادی که دچار ریزش ناحیه وسط مو می شوند و نسبت به درمان دیر اقدام می کنند می توانند با استفاده از زعفران این مشکل را حل کنند.
جلوگیری از ریزش مو
اگر از زعفران استفاده کنید علاوه بر تحریک مو، می توانید به رشد آن هم سرعت دهید. در واقع برای تقویت و رشد مو با زعفران می توانید از روش ساده و کاملا طبیعی و بی خطری استفاده کنید که نتیجه آن رشد و تقویت مو هاست. از طرفی زعفران آنتی اکسیدان زیادی دارد که برای کم مویی یا طاسی منطقه ای خیلی مفید است.
روش استفاده از زعفران برای تقویت مو
معجون اول:
ابتدا ، کمی زعفران و شیرین بیان و شیر را با هم آمیخته و در قسمت طاسی سر بمالید. به این مواد ترکیبی اسیر رشد مو می گویند بدین ترتیب می توانید جلوی ریزش مو بگیرید و موهای منطقه را رشد دهید.
معجون دوم:
در مورد شیر و زعفران و پودر میخک. اگر این سه را با هم مخلوط کنید و یک خمیر روان ایجاد کنید، می توانید آن را به عنوان ماسک برای استفاده در کف سر استفاده کنید. بگذارید این خمیر چند دقیقه ای روی مو یا پوست شما بماند و بعد آن را بشویید. البته استفاده از این ماسک یکبار افاقه نمی کند بلکه باید چندین بار این ماسک را بمالید تا آن را رشد دهید. این ماسک به بازسازی موهای آسیب دیده خیلی کمک می کند.
معجون سوم:
چرا که مواد آن دم دست تر است، برای این معجون، بیایید کمی زعفران یعنی در حد یک قاشق چایخوری، با مقداری روغن زیتون یا روغن بادام مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت تا دمای آن به دمای محیط برسد، بعد از این روزانه کمی از این مایع را روی کف سر و مو بمالید تا به مرور شاهد رشد مو ها باشید. دقت کنید که باقی مانده این معجون را باید در یک شیشه بگذارید و در یخچال نگهدارید تا از فاسد شدن جلوگیری نمایید.
مصرف زعفران برای لاغری
مصرف ماهیانه ۵ گرم زعفران می تواند. زعفران با توجه به خواصی که دارد می تواند اشتها کاذب شما را کاهش دهد.
دم نوش هایی که برای لاغری تجویز می شوند عموما نیم ساعت قبل از غذا سرو می شوند و بدین صورت امکان لاغری میسر می شود. پس بهترین روش استفاده یک فنجان دمنوش زعفران قبل از غذاست، زعفران موجب کاهش اشتها می‌شود و به این ترتیب جلوی استفاده وعدههای کاذب را می گیرد و موجب می شود که افزایش وزن اتفاق نیافتد.
زعفران را با تخم شربتی بخورید
بهتر است که در روز، قبل از مصرف هر وعده غذایی یعنی حدود نیم ساعت قبل یک لیوان نوشیدنی زعفران و تخم شربتی را میل کنید.
پس می توانید در فصول گرم سال به جای دمنوش زعفران شربت زعفران را با تخم شربتی درست کنید. تا علاوه بر لذت بردن از نوشیدنی خنک و خوش طعم نتیجه بهتری هم برایتان حاصل شود.
عوامل مخل کاهش اشتها با زعفران و تخم شربتی را بشناسید
علاوه بر این زعفران دارای خواصی مانند مفرح قوا، مقوی حواس، قابض، باز کننده گرفتگی های (سده)، دماغ (سر)، جگر (کبد) و کم کننده اشتها و مقوی معده است. همچنین در صورتی که زعفران را با عسل مصرف شود دافع سنگ کلیه خواهد بود.
زعفران چگونه لاغر می کند ؟
بعد از خوردن غذا و وارد شدن آن به سیستم گوارش معده درگیر هضم غذا می شود، در ادامه روند هضم آنزیم لیپاز پانکراس چربی ناشی از غذای وارد شده به معده را کنترل می کند. مهار این آنزیم از جذب چربی موجود در غذا جلوگیری می کند و در پی آن، کالری دریافتی از غذا را نیز کاهش می دهد. پس این ماده ارزشمند می تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کرده و در نهایت به دستیابی شما به تناسب اندام یاری برساند.
چه افرادی زعفران نخورند؟
هم چنین، اگر برای مدتی مقدار زیادی زعفران مصرف کردید و علائمی مانند حالت تهوع، درد شکم، استفراغ و یا خون در مدفوع مشاهده کردید، بهتر است هرچه سریعتر با پزشک خود در میان بگذارید. در کنار این علائم برخی افراد افزایش ضربان قلب را نیز گزارش کرده اند. همچنین زعفران ممکن است با برخی از داروها مانند وارفارین یا دارو های کاهش دهنده فشار خون تداخل داشته باشد.
نحوه مصرف زعفران دم کرده
در بسیاری از شهرهای ایران، مخصوصا مناطق و شهرهای مرطوب، زعفران را به همراه یک حبه قند یا مقداری شکر می سابانند که از سوختن آن جلوگیری کنند، چرا که زعفران ، دارای طبعی گرم و طعمی تلخ می باشد.
پس از اینکه زعفران کاملا خرد و سابانده شد، چه بوسیله هاون چه توسط دستگاه های زعفران ساب که در بازار یافت می شوند، ادویه خرد شده خود را به مقدار کمی آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در این شرایط بماند تا طعم و رنگ خود را کاملا منتقل کند و اصلاحا دم بکشد.
روش دوم برای دم کردن زعفران
انواع نوشیدنی ها با زعفران
دمنوش
سردنوش
یخ نوش
شیر و زعفران مغذی و لاغر کننده
روش های متعددی برای تهیه شیر زعفران مطرح می شوند اما بهترین آن ها این است که با توجه به نکاتی که پیشتر توضیح دادیم زعفران را سابانده و با هل مخلوط کنید. سپس شیر را گرم کنید، کمی محلول را به هم بزنید تا رنگ زعفران در شیر حل شود. شیر و زعفران هردو خواص فراوانی دارند که از ارزش غذایی بسیار بالایی بهره مند هستند. شیر، موجب استحکام و تقویت استخوان ها و دندان ها می گردد و زعفران نیز خواص درمانی فوق العاده مانند رفع افسردگی دارد. یکی از مفیدترین و مقوی ترین آن ها شیر و زعفران است
خواص عمومی زعفران برای مردان
ضد سرطان
یکی از اصلی‌ترین عوامل سرطان رادیکال‌های آزاد تولید شده در بدن می‌باشند. رادیکال‌های آزاد به واسطه عادت‌های غلط انسانی در غذاخوردن و تحرک و برخی از اشعه‌های نورانی مانند فرابنفش به وجود می‌آیند. پس در بدن ما به صورت مداوم رادیکال‌های آزاد که عامل اصلی ایجاد سرطان هستند به وجود می‌آیند. اما بدن ما نیز در این بین راهکار‌هایی برای دفاع ازخودش دارد و یکی از اصلی‌ترین این راهکارها مواد آنتی‌اکسیدان میباشد. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند در بدن تولید شده و یا از خارج از بدن به واسطه غذا به بدن وارد شوند. زعفران یکی از موارد خوراکی است که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست و نقش مهمی را در جلوگیری از سرطان‌هایی مانند پوست، مغز استخوان، پروستات، ریه، سینه و دهانه رحم ایفا می‌کند.
سلامت قلبی
یکی از اصلی‌ترین مسائل تهدید کننده سلامت قلب در مردان رسوب چربیهای مضر در عروق خونی تغذیه‌کننده قلب و کاهش اکسیژن رسانی به قلب و در نهایت سکته‌قلبی ناشی از هایپو‌اکسی است. یکی از دلایل اصلی رسوب چربیهای مضر در عروق خونی وجود رادیکال‌های آزاد در بدن است و همان‌طور که عرض کردیم اصلی‌ترین راه مبارزه با رادیکال‌های آزاد مواد آنتی‌اکسیدانی هستند.
- در نتیجه: یکی از خواص زعفران برای مردان کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی است که به واسطه وجود مواد آنتی‌اکسیدانی در زعفران حاصل می‌شود.
خواص اختصاصی زعفران برای مردان
کاهش عوارض جنسی ناشی از مصرف داروها
یکی از مشکلات مهم امروز مردان و زنان اختلالات جنسی ناشی از مصرف داروهای ضد افسردگی مانند فلوکستین میباشد. این دارو اثر خوبی در کنترل افسردگی ماژور دارد.گاهی عملکرد این دارو منجر به عوارض جانبی گسترده‌ای همچون اختلالات جنسی می‌شود. مکانیسم اصلی این دارو برای کنترل افسردگی مهار بازجذب سروتونین در پایانه‌های عصبی است. این موضوع منجر به حفظ سروتونین در پایانه‌های عصبی و ایجاد حس نشاط و سرزندگی می‌شود و این موضوع می‌تواند در کنترل افسردگی ماژور بسیار موثر باشد.
زعفران و ناباروری
یکی از عوامل اصلی ناباروی اختلال در اسپرم‌های مردان است و افزایش کیفیت یا تعداد اسپرم مردان یکی از راه‌های اصلی درمان ناباروری در مردان به شمار می‌آید. زعفران اثر مثبتی بر روی ریخت‌شناسی و تحرک اسپرم‌ها در مردان نابارور دارند اما منجر به افزایش تعداد اسپرم‌های مردان نمی‌شوند. این افزایش کیفیت اسپرم‌ها منجر به بهبود قابل توجهی در روند درمان ناباروی می‌شود. در این مطالعه که بر روی ۵۲ بیماری انجام شد بهبود قابل توجهی در معیارهای بررسی توانایی جنسی افرادی که ۳ بار در هفته ۵۰ میلی‌گرم زعفران حل شده در شیر را به مدت سه ماه مصرف کردند نشان داده شد.
زعفران و اختلالات نعوظ
یکی از اختلالات شایع و مهم در مردان اختلالات نعوظ است که نقش به سزایی در باروری و همچنین کیفیت زندگی آنها دارد. این اختلال از آن جهت حائز اهمیت است که در بیشتر موارد به دلیل حجب و حیای موجود در کشور ما پنهان می‌شود و فرد را دچار مشکلات روحی عدیده‌ای می‌کند. در تحقیقات مبنی بر اثر زعفران بر درمان اختلالات نعوظ مردان نشان داده شد که زعفران می‌تواند با افزایش میزان گردش خون و اثرات مثبت و بر بافت اندام‌های تناسلی در روند بهبود و کنترل این اختلال تاثیر مثبتی داشته باشد.
تقویت کننده قوای جنسی
مطالعات نشان داده اند که زعفران ممکن است از خواص تقویت کننده قوای جنسی، به ویژه در افرادی که داروهای ضد افسردگی مصرف می کنند، برخوردار باشد.به عنوان مثال، طی یک مطالعه مردانی که از اختلال نعوظ مرتبط با مصرف داروهای ضد افسردگی رنج می بردند، با مصرف روزانه 30 میلی گرم زعفران برای چهار هفته بهبود چشمگیر در عملکرد نعوظ نسبت به افرادی که دارو مصرف کرده بودند را نشان دادند. . مصرف روزانه 30 میلی گرم زعفران به مدت چهار هفته توسط زنانی که به واسطه دریافت داروهای ضد افسردگی با میل جنسی کم مواجه بودند، به افزایش میلی جنسی و کاهش درد مرتبط با رابطه جنسی در مقایسه با گروهی که دارو مصرف کرده بودند، منجر شد.
خطرات، اقدامات احتیاطی و دوز مصرف
به عنوان یک مکمل غذایی، افراد می توانند تا 1.5 گرم زعفران در روز را با خیال راحت مصرف کنند. با این وجود، تنها 30 میلی گرم زعفران در روز نشان داده است که برای بهره‌مندی از فواید سلامت این ادویه کفایت می کند. از سوی دیگر، دریافت دوزهای 5 گرم یا بیشتر می تواند اثرات سمی به همراه داشته باشد.
جهت مشاهده دوره های آموزشی بر روی این لینک کلیک نمایید.
دیدگاهتان را بنویسید