خواص تخم شربتی برای لاغری و سلامتی

تخم‌ شربتی کالری بسیار کم اما ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. تخم شربتی حاوی آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند منگنز، سدیم، منیزیم و غیره است. به تخم شربتی ریحان شیرین نیز می‌گویند. از خواص تخم شربتی می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. تنها خواص تخم شربتی کمک به کاهش وزن و رفع تشنگی نیست.

تخم شربتی چیست ؟

تخم شربتی یک گیاه یک‌ساله و خودرو است که به ریحان شباهت دارد اما برگ‌ها و تخم‌های ریزتری دارد. رنگ گل تخم شربتی مایل به قرمز و صورتی است. تخم این گیاه سیاه و شفاف است و بعد از اینکه آن را در آب بریزیم اطراف آن را ماده‌ای ژله‌ای گرفته و لعاب دار می‌شود. پس از جذب آب و ایجاد لعاب بسیار لغزنده شده و رنگ آن به خاکستری تغییر می‌کند. از تخم شربتی برای تهیه شربت استفاده می‌کنند.

طرز شستن تخمه شربتی

برای شستن تخمه شربتی یک ظرف بزرگ را با آب پر کنید و تخمه شربتی را داخل آن بریزید. برای اینکه تخمه شربتی‌ها به هم نچسبند آن را با چنگال هم بزنید تا آرام آرام ته نشین شوند. کمی صبر کنید تا در صورت وجود برگ و خاشاک در تخمه شربتی‌‌ها روی آب بیایند و آن‌ها را جدا کنید. چند بار این آب را تعویض کنید تا آب تمیز شود و دیگر روی آب چیزی نباشد. سپس در این مرحله به آرامی تخم شربتی‌ها را هم می‌زنیم و به یک ظرف دیگر انتقال می‌دهیم تا شن و سنگ‌ریزه‌های تخم شربتی در ظرف اول باقی بماند.

طبع تخمه شربتی گرم است یا سرد

 طبع تخمه شربتی گرم است یا سرد باید گفت که طبع تخم شربتی گرم و تر است و مصرف آن برای افرادی که مزاج سرد و خشک (سوداوی) دارند مفید است. مصرف تخم شربتی برای کسانیکه طبع گرم و تر (دموی) دارند مضر است زیرا طبع تخم شربتی نیز به خودی خود گرم و تر است‌.

خواص تخمه شربتی برای کبد

تخم شربتی سرشار از آنتی اکسیدان‌ فلانوئید است که بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد حفظ می‌کند و از ابتلا به سیروز کبدی و سرطان کبد می‌کاهد. یکی دیگر از خواص تخم شربتی کمک به درمان و پاکسازی کبد است. علت ایجاد کبد چرب تجمع بیش از حد چربی در کبد است و برای مقابله با کبد چرب کاهش چربی خون و تغذیه سالم لازم است. فیبر از موادی است که می‌تواند به کنترل سطح کلسترول و قند خون کمک کند و تخم شربتی سرشار از فیبر است؛ همچنین پکتین موجود در دانه‌های تخم شربتی موجب کاهش جذب کلسترول در روده می‌شود. مصرف مداوم از تخم شربتی موجب کنترل سطح کلسترول می‌شود و این کنترل موجب کاهش تجمع چربی در کبد شده و در نتیجه کبد چرب را پیشگیری و درمان می‌کند. همچنین از دیگر خواص تخم شربتی کنترل قند خون است.

ترکیب ترنجبین با تخم شربتی به پاک‌سازی کبد کمک می‌کند. همچنین ترکیب دیگری که برای کبد چرب مناسب است و توصیه می‌شود ترکیب تخم شربتی و خاکشیر است. طب سنتی معتقد است که خاکشیر  ضد بلغم و ضد سودا است و می‌توان برای سلامت کبد از آن استفاده کرد.

خواص تخمه شربتی برای پوست

تخمه شربتی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها است و فلاونوئیدها است و با کمک آن‌ها رادیکال‌های آزاد را کنترل می‌کند. رادیکال‌های آزاد در صورت عدم کنترل موجب ایجاد چین و چروک بر پوست صورت و گردن می‌شود. تخمه شربتی این رایکال‌های آزاد را کنترل کرده و موجب جوان‌سازی و رفع چین و چروک‌های پوست می‌شود. از دیگر خواص تخم شربتی روشن‌تر کردن پوست است. این گیاه دارویی حاوی اسید‌های چرب و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که اگر به صورت ماسک از آن استفاده کنید باعث روشن شدن پوست می‌شود.

برای تهیه ماسک صورت از تخمه شربتی ابتدا مقدار یک قاشق چای‌خوری از تخم شربتی آسیاب کنید و در مرحله بعد یک قاشق چای‌خوری آب ولرم و یک قاشق چای‌خوری آبلیمو به تخمه شربتی آسیاب شده اضافه کنید و آن‌ها را با هم ترکیب کنید. این ماسک را برای مدت زمان نیم ساعت بر روی پوست صورت خود قرار دهید و بعد از این مدت زمان صورت خود را با آب بشویید.

خواص تخمه شربتی برای مو

غذای مو پروتئین است اگر پروتئین کافی به مو‌ها نرسد رشد درست و خوبی نخواهند داشت. تخمه شربتی حاوی مقادیر زیادی پروتئین است در نتیجه موجب پروتئین رسانی به مو می‌شود. از این خواص تخم شربتی می‌توان برای درمان ریزش مو بهره‌مند شد. یکی از علل اینکه تخم شربتی برای مو بسیار مفید است وجود پروتئین، سدیم، فسفر، منگنز و فیبر در این گیاه دارویی است. همچنین تخم شربتی دارای امگا ۳ است که برای سلامتی پوست و مو بسیار مفید است.

خواص تخمه شربتی برای بدنسازی

از فواید تخم شربتی می‌توانیم به خاصیت انرژی‌زایی آن اشاره کنیم. تخمه شربتی مکمل بسیار عالی برای افزایش قدرت و انرژی است. تخمه شربتی غنی از  فیبر، فسفر، منگنز، سدیم و پروتئین است که این مواد مغذی برای کسانی‌که به صورت مداوم ورزش می‌کنند حائز اهمیت هستند.

وقتی ورزش می‌کنید، در طول ورزش به علت تعریق، مقدار زیادی آب از دست می‌دهید‌؛ تخم شربتی می‌تواتد این آب از دست رفته را جبران کند و از دهیدراته شدن بدن ورزشکار جلوگیری کند. بدنسازان و ورزشکاران به سوخت و ساز بهتری احتیاج دارند. یکی از خواص تخم شربتی این است که موجب کالری سوزی بیشتری در ورزشکاران می‌شود و باعث می‌شود تا احساس سیری کنند و در نتیجه موجب می‌شود تا انرژی ورشکار با کالری کم و سالمی تامین شود‌. اما مهم ترین خواص تخم شربتی که برای بدنسازان مفید است تامین پروتئین مورد نیاز آن‌ها است. این پروتئین به عضله سازی در ورزشکاران کمک شایانی می‌کند.

زمان مصرف تخمه شربتی در بدنسازی

زمان مناسب برای مصرف تخمه شربتی در بدنسازی و بهره مندی از فواید تخم شربتی نیم‌ ساعت قبل از شروع تمرین است.

خواص تخمه شربتی برای خواب

از دیگر فواید تخم شربتی این است که به شما کمک می‌کند تا خوابی راحت و آسوده داشته باشید. تخمه شربتی بر خلق و خو تاثیر مثبتی دارد و موجب کاهش استرس و تنش‌های روزانه می‌شود. علاوه بر این تخمه شربتی حاوی منیزیم است که این منیزیم با کاهش سطح کلسترول به درمان بی‌خوابی کمک می‌کند. همجنین تخمه شربتی حاوی اسید آمینه تریپتوفان است که نقش مفیدی در کنترل و تنظیم خواب دارد.

• مصرف تخم شربتی هنگام خواب

مصرف تخم شربتی هنگام خواب باعث می‌شود تا بتوانید در مکان‌های پر سر و صدا و پر جمعیت نیز به آسودگی بخوابید. تخم شربتی سرشار از مواد مغذی است درنتیجه با داشتن این ویژگی مصرف تخمه شربتی هنگام خواب برای کسانیکه به علت گرسنگی و یا تشنگی در طول شب از خواب بیدار می‌شوند مفید است.

خواص تخمه شربتی برای لاغری

یکی از معروف ترین خواص تخم شربتی، خاصیت این داروی گیاهی برای لاغری است. تخم شربتی سرشار از ویتامین‌ها، اسید‌های چرب امگا ۳ و پروتئین است و به دلیل داشتن این‌ها موجب افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود و از این طریق منجر به کاهش وزن می‌شود. تخم شربتی کالری خیلی کمی دارد. تخم شربتی سرشار از فیبر است که باعث کاهش اشتها می‌شود از طرف دیگر تخم شربتی همانطور که می‌دانید آب را به خود جذب می‌کند و یک ماده‌ ژله‌ای اطراف آن را می‌گیرد که در معده هم این اتفاق میفتد و با جذب آب افزایش حجم پیدا کرده و موجب کاهش اشتها می‌شود. با کاهش اشتها از پرخوری جلوگیری کرده و در نتیجه به لاغری و کاهش وزن کمک می‌کند. از دیگر خواص تخم شربتی کمک به رفع یبوست است که یبوست یکی دیگر از عواملی است که موجب اضافه وزن می‌شود.

• مقدار مصرف تخمه شربتی برای لاغری

برای بهره مند شدن از فواید تخم شربتی در کاهش وزن یک نباید بیشتر از تا دو قاشق غذاخوری یا به عبارتی ۲۵ گرم از تخمه شربتی در طول روز مصرف شود. علاوه بر حالت نوشیدنی می‌توانید از دانه‌های تخم شربتی به شکل پودر در تهیه سوپ، آش، سالاد و یا محصولات لبنی استفاده کنید.

• زمان مصرف تخمه شربتی برای لاغری

بهتر است از تخمه شربتی نیم ساعت قبل از  هر وعده غذایی یا در بین روز هنگامی که ضعف دارید استفاده کنید تا از خواص تخم شربتی بهره‌مند شوید و تناسب اندام را تجربه کنید. همچنین می‌توانید هر روز صبح ناشتا یک لیوان تخم شربتی با مقداری عسل و آبلیمو مصرف کنید  و از فواید تخم شربتی برخودار شوید به این صورت که در تمام طول روز احساس سیری می‌کنید و به دفع بهتر هم کمک می‌کند.

 رژیم لاغریبا تخم شربتی

همانطور که گفتیم خواص تخم شربتی برای لاغری زیاد است؛ با این‌وجود نمی‌توان تنها با مصرف تخم شربتی و بدن تغییر رژیم غذایی و افزایش تحرک، انتظار کاهش وزن زیادی را داشت. برای رسیدن به وزن ایده‌آل نیاز است از یک رژیم لاغری اصولی همچون رژیم‌های بهاره غفاری دایت پیروی کنید. این رژیم‌ها در کنار تناسب اندام، به سلامت شما نیز اهمیت بسیار زیادی می‌دهند و به همین دلیل هیچ ماده غذایی را محدود یا حذف نمی‌کنند.

درمان سرماخوردگی

در طب سنتی از تخم شربتی برای درمان سرماخودگی استفاده می شود. تخم شربتی حاوی مقادیر غنی از فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان های مفید است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و به همین جهت برای پیشگیری و درمان سرماخودگی مفید است.

ضد آفتاب قوی و طبیعی

تخم شربتی سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است که همین امر باعث شده است تخم شربتی به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی شناخته شود. برای محافظت از پوست در مقابل اشعه های مضر نور خورشید باید از تخم شربتی به صورت موضعی استفاده شود.

 تخم شربتی برای دهان و دندان

یکی دیگر از فواید تخم شربتی این است که به دلیل اینکه خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی دارد می تواند باعث پیشگیری از پوسیدگی دندان ها شود. ضمن اینکه مصرف تخم شربتی باعث از بین رفتن بوی بد دهان و خوش بوتر شدن بوی دهان نیز می شود.

بهبود اسهال و یبوست

تخم شربتی پس از مخلوط شدن با آب یک لایه ژله ای ایجاد می کند که این لایه حاوی مقادیر غنی از فیبر است ، به همین جهت تخم شربتی می تواند باعث بهبود حرکات و پاکسازی روده شود. در نتیجه می تواند به درمان یبوست و اسهال کمک شایانی کند.

تخم شربتی حاوی مقادیر غنی از ویتامین ها ، اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین است که به همین جهت می تواند باعث افزایش سوخت و ساز بدن شود و در نتیجه به کاهش وزن کمک کند. علاوه بر این تخم شربتی کالری پایینی دارد. تخم شربتی پس از ورود به معده با جذب آب حجم بیشتری از معده را پر می کند و باعث می شود فرد احساس سیری کند. ضمن اینکه تخم شربتی حاوی مقادیر غنی از فیبر است که پس از مصرف باعث کاهش یافتن اشتها و در نتیجه جلوگیری از پرخوری می شود.

رفع چین و چروک های پوست با تخم شربتی

همانطور که می دانید رادیکال های آزاد اگر کنترل نشوند می توانند باعث ایجاد چین و چروک های متعدد روی پوست صورت و گردن شوند. تخم شربتی با دارا بودن مقادیر غنی از فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان ها می تواند رادیکال های آزاد را کنترل کند و باعث جوان سازی و رفع چین و چروک روی پوست شود.

سفید کردن رنگ پوست

یکی دیگر از فواید تخم شربتی این است که می تواند باعث روشن تر شدن پوست صورت شود. تخم شربتی با دارا بودن مقادیر غنی از اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان های قوی در صورتی که به صورت ماسک استفاده شود می تواند باعث روشن تر شدن پوست صورت شود.

برای تهیه ماسک تخم شربتی ۱ قاشق چایخوری تخم شربتی را آسیاب کنید و به همراه ۱ قاشق چایخوری لیمو ترش و ۱ قاشق چایخوری آب ولرم ترکیب کنید و به صورت ماسک روی صورت قرار دهید. پس از گذشت ۳۰ دقیقه ماسک را با آب سرد بشویید.

درمان عفونت

یکی از خواص روغن تخم شربتی این است که می تواند به درمان انواع عفونت های بدن کمک شایانی کند. از عفونت هایی که می توان با روغن تخم شربتی آنها را درمان کرد می توان به عفونت جای زخم ، بریدگی ، عفونت پوست ، عفونت مثانه و … اشاره کرد.

یکی از خواص مهم تخم شربتی درمان سرفه است. مخلوط تخم شربتی به همراه زنجبیل و عسل برای درمان سرفه و برخی بیماری های تنفسی مفید است. این معجون می تواند برای درمان بیماری هایی مثل آسم ، سرفه های شدید و آنفولانزا مفید باشد.

مضرات تخم شربتی

کاهش فشار خون

مصرف تخم شربتی می تواند باعث کاهش فشار خون شود که به همین دلیل برای افراد مسن و کسانی که بیماری های نظیر فشار خون پایین دارند مناسب نیست.

زیاده روی در مصرف

تخم شربتی خواص و فواید بسیار زیادی برای بدن دارد البته باید توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد آن می تواند مشکلاتی را برای بدن ایجاد کند. مصرف بیش از حد تخم شربتی می تواند باعث سر گیجه و اختلال در بینایی فرد مصرف کننده شود.

مهم ترین خواص تخم شربتی برای سلامتی بدن

تخم شربتی گیاهی خودرو و یک ساله است که شبیه به ریحان ولی با برگ ها و تخم های ریزتر می باشد. ساقه های آن مربع شکل و گلی مایل به قرمز و صورتی دارد. گیاه تخم شربتی در اوایل بهار در کوهستان ها و بیابان ها می روید.

نام های دیگر گیاه تخم شربتی

بادروج، تره خراسانی، اوقیمن، حوک، بورنگ، صریرا و بادروج ابیض می باشد.

تخم شربتی علاوه بر یک نوشیدنی لذت بخش، دارویی گیاهی است که در درمان بسیاری از بیماری ها، مفید است. این گیاه بومی آمریکای مرکزی مانند ذرت به دیگر نقاط جهان برده شده است.

با وجود تزئینی بودن این گیاه، اغلب برای مصرف تخم آن کاشته می شود. لعاب این دانه ها پس از جذب آب به صورت ژله ای درمی آید که می تواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار گیرد. تخم شربتی خواص زیادی دارد و این گونه نیست که فقط برای فصل گرما توصیه شود.

فواید و خواص بی نظیر تخم شربتی

تخم شربتی از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته که علاوه بر رفع تشنگی برای متعادل نگهداشتن فشارخون و لاغر شدن بسیار مؤثر است.

برطرف کننده بیماری های تنفسی با تخم شربتی

تخم شربتی برای درمان بیماری های تنفسی مفید است. مخلوط آن با زنجبیل و عسل در درمان آسم، سرفه، سرماخوردگی، آنفلوانزا و برونشیت مؤثر است.

پایین بودن سطح منیزیم بدن، باعث سردرد و خستگی می شود. منیزم موجود در تخم شربتی به کاهش کورتیزول (هورمون استرس) کمک می کند.

تخم شربتی همچنین حاوی تریپتوفان و آمینو اسید است که باعث افزایش تولید سروتونین در بدن می شود. سروتونین به بدن کمک می کند با اضطراب مبارزه کند و الگویی منظم تر داشته باشد.

خواص تخم شربتی برای درمان دردهای معده و گوارش

تخم شربتی برای درمان ناراحتی های گوارشی مانند درد معده، نفخ، یبوست، سوءهاضمه و بی نظمی کارکرد روده ها استفاده می شود. در کشور چین، از تخم شربتی برای درمان عفونت، درد معده، گزیدگی مار و حشرات و پایین آوردن دمای بدن استفاده می شود.

تخم شربتی، فیبر غذایی فوق‌العاده ای دارد و به همین دلیل برای گوارش و درمان بافت های گوارشی عالی است.

چرا باید بعد از خوردن یک غذای تند مقداری از این دانه های مغذی را بجوید؟ تخم شربتی حاوی مقدار زیادی پتاسیم است، معادل دو برابر پتاسیم موجود در موز، که کمک می کند کمتر دچار نفخ شوید.

خواص تخم شربتی برای لاغری و کاهش وزن طبیعی

استفاده از تخم شربتی محلول در آب، یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش طبیعی وزن است. کافی است تخم شربتی را به مدت 30 دقیقه در آب بریزید و خواهید دید که دانه های سیاه رنگ آن متمایل به خاکستری شده اند و ماده ی خمیری، لغزنده و ژل مانندی به جای مانده است؛ تخم شربتی علاوه بر داشتن میزان بالایی از فیبر، با تولید محلولی ژله ای به پاکسازی بدن کمک می کند. این ماده ی ژله ای با کند کردن فعالیت آنزیم ها بر روی کربوهیدرات ها، از تجزیه ی سریع آنها در بدن جلوگیری می کند.

خواص تخم شربتی برای آرامش اعصاب

برای تقویت اعصاب روزانه 1 یا 2 بار تخم شربتی را در عرق بادرنجبویه مخلوط کنید و آن را با عسل شیرین کنید و بنوشید. تخم شربتی خلق و خوی فرد را خوب می کند، خستگی مفرط ذهنی، تنش های عصبی، افسردگی، میگرن و مالیخولیا را برطرف می کند.

خواص تخم شربتی برای دهان و دندان

خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی تخم شربتی می تواند باعث پیشگیری از پوسیدگی دندان ها شود. همچنین باعث از بین رفتن بوی بد دهان و خوشبو تر شدن بوی دهان نیز می شود.

خواص تخم شربتی برای درمان فشار خون

معمولاً بعد از خوردن غذا به ویژه غذاهای پر نشاسته، فشارخون بالا می رود و اگر تخم شربتی همراه غذا خورده شود مواد نشاسته ای به تدریج، قند موجود در خود را آزاد می کنند؛ به این ترتیب به طور تدریجی، انرژی متعادل در طول روز خواهید داشت.

درمان عفونت مثانه و واژن

تخم شربتی به دلیل خواص آنتی باکتریال خود در درمان عفونت مثانه و واژن در زنان و دختران مؤثر است. علاوه بر این تخم شربتی مدر است و با افزایش ادرار، باعث درمان عفونت مثانه می شود.

بهبود اسهال و یبوست

از مخلوط تخم شربتی با آب، یک لایه ژله ای حاوی مقادیر غنی از فیبر به وجود می آید. به همین جهت تخم شربتی می تواند باعث بهبود حرکات و پاکسازی روده شود. در نتیجه می تواند به درمان یبوست و اسهال کمک شایانی کند.

تخم شربتی برای پوست، مو و ناخن

• به تعادل گلوکز خون کمک می کند و برای بیماران دیابتی عالی است.
• کمک به رفع عطش و احساس تشنگی
• تأثیر ضد اسپاسمی دارد، سیاه سرفه را برطرف می کند.
• به منظور تقویت قلب، تخم شربتی را با عرق بیدمشک یا نسترن ترکیب کنید و بنوشید.
• جایگزین بسیار خوبی برای تخم مرغ است. تنها کافی است آن را با آب مخلوط کنید و ژله به دست آمده را به جای تخم مرغ، در غذاهای خود استفاده کنید.

منابع معدنی و ویتامین های تخم شربتی

• آهن موجود در آن، سه برابر اسفناج است.
• پتاسیم موجود در آن دو برابر پتاسیم موز است.
• ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی باعث انتقال کلسیم به استخوان ها می شود.
• میزان کلسیم موجود در آن، پنج برابر شیر است.
• میزان ویتامین C موجود در آن، 7 برابر پرتقال است.

مواد معدنی و ویتامین های موجود در خواص تخم شربتی

20 درصد وزن دانه های تخم شربتی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است و به همین دلیل، غذایی عالی برای مغز و قلب است. میزان امگا 3 موجود در تخم شربتی، 8 برابر ماهی سالمون است.

خواص روغن تخم شربتی

روغن حاصل از خرد شدن تخم شربتی برای درمان عفونت هایی مانند زخم، بریدگی، عفونت مثانه، عفونت پوست و… کاربرد دارد.

تخم شربتی به جز آمینو اسید تورین، همه ی آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن را دارد و غذایی کامل به شمار می رود.

مصرف تخم شربتی در بارداری و شیردهی:

مصرف روزانه 10 گرم تخم شربتی در دوران بارداری برای تقویت قلب و صحت مزاج و موجب خوش رنگی پوست و زیبایی نوزاد بسیار مفید است.

مصرف تخم شربتی در دوره شیردهی، سبب افزایش شیر مادر می شود ولی در مصرف آن زیاده روی نشود.

مضرات تخم شربتی

• این دانه های ریز فاقد گلوتن هستند. پس با توجه به شرایط بدنی خود از آن استفاده کنید.
• زیاده روی در مصرف تخم شربتی موجب ایجاد سرگیجه و همچنین بروز اختلال در حس بینایی می شود.
• اشخاص مبتلا به کرم معده نباید از تخم شربتی استفاده کنند.
• مصرف این دانه ها برای افرادی که داروهای ضد انعقاد می خورند نیز توصیه نمی شود.
• اگر داروی خاصی مصرف می کنید، بهتر است قبل از مصرف تخم شربتی با پزشک خود مشورت کنید.
• تخم شربتی همچنین باعث کاهش فشارخون می شود؛ برای همین سالمندانی که داروی ضدفشار مصرف می کنند باید حواسشان به مصرف آن باشد.

---

جهت مشاهده دوره های آموزشی بر روی این لینک کلیک نمایید.