تاثیر تغذیه سالم و مناسب در سلامت انسان

داشتن یک برنامه غذایی مناسب همیشه و در همه حال می تواند در بروز بسیار از بیماری از شما محافظت کند.هر کدام از اندامهایتان نیاز به تغذیه سالم و درست دارند تا به فعالیت خود ادامه داده و سلامت شما را تضمین کنند.

داشتن یک رژیم غذایی متعادل برای ما مفید است. این ها، منافع استثنایی و بلند مدت هستند. به همین دلیل است که ما مزایای خوردن سالم و تاثیری که بر رفاه ما دارد را درک می کنیم.

تغذیه سالم چیست؟

به معنی داشتن یک رژیم غذایی مناسب است که در پروتئین لخم، کربوهیدرات و چربی های متعادلی دارد. شامل غذای خوب است که بدن ما را قوی می سازد، بیماری ها را دور نگه می دارد و ذهن و بدن مان را بهبود می بخشد. مصرف چربی های کافی هم چنین بخشی از رژیم غذایی سالم را تشکیل می دهد.

رژیم غذایی و تغذیه سالم

مواد غذایی خوبی مثل سبزیجات، میوه ها، حبوبات کامل، غلات، تمام مواد مغذی مورد نیاز برای بدن مان را فراهم می کنند و یک رژیم غذایی خوبی را تشکیل می دهند.

رژیم های غذایی سالم کم چربی و کم کالری

خوردن غذاهای سالم همچنین به معنای اجتناب از غذاهای سریع مانند پیتزا، پاستا، همبرگر، سیب زمینی سرخ کرده و غیره است، زیرا آن ها اغلب حاوی چربی های غیر سالم هستند و کالری بالایی دارند.

 رژیم غذایی سالم

آب زیاد، غذاهای نشاسته ای، سبزیجات، میوه ها، فیبرها، شیر و محصولات لبنی، پروتئین ها، و اندازه بشقاب مناسب. و چیزی که باید از آنها اجتناب کرد:نوشیدنی های کربناته دار، غذاهای سرخ شده، فست فود، مقدار زیادی شکر و نمک.

فواید تغذیه سالم

تغذیه سالم مزایای بلند مدتی دارد. برای کل بدن خوب است. مغز، قلب، استخوان ها، ذهن و تمام سیستم های متحد که در شرایط خوبی کار می کنند را سالم و خوب نگه می دارد. برخی از فواید بسیاری برای تغذیه سالم در زیر آورده شده است:

1. قلب سالم

کم بودن سدیم، چربی ها و رژیم غذایی کلسترول برای قلب بهتر است. قلب را سالم نگه می دارد. چربی های اشباع شده و ترانس دار، عمدتاً در غذاهای سرخ شده، گوشت قرمز، مارگارین و غیره یافت می شوند و خطر مشکلات قلبی را افزایش می دهند.

رژیم غذایی که غنی از حبوبات، سبزیجات، میوه ها و محصولات لبنی کم چرب و کلسترول و کلسترول است، از قلب ما مراقبت می کند.

 

2. استخوان و دندان های سالم

یک رژیم غنی از کلسیم، دندان ها را قوی نگه می دارد و مانع از دست رفتن استخوان می شود. ویتامین D به بدن ما در جذب کلسیم کمک می کند، بنابراین جذب کافی ویتامین D نیز ضروری است. محصولات لبنی کم چرب و غذاهای مغذی مانند آب میوه، غلات و غیره، منبع غنی کلسیم هستند.

3. مغز سالم

گفته می شود که مغز، بدن را کنترل می کند. بنابراین بسیار مهم است که مغز عملکرد خوبی انجام دهد. تغذیه صحیح، جریان خون را به مغز بهبود می بخشد و سلول های مغز را محافظت می کند و کمک می کند که مناسب و تیز بماند. داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل باعث می شود که سطح انرژی کافی به مغز ارائه شود تا مفیدتر باشد.

4. کنترل وزن

در سیب، هویج، خیار و دیگر میوه ها و سبزیجات خام به جای چیپس ها، سیب زمینی سرخ کرده، شکلات و نوشابه می توانند به حفظ وزن خود در کنترل کمک کنند. تغذیه سالم، خطر چاقی، اختلال عملکرد تیروئید و بیماری های مشابه را کاهش می دهد.

5. انرژی

چیزی که ما می خوریم، سوزانده می شود و به انرژی و چربی ها تبدیل می شود. از خوردن غذاهایی پرهیز کنید که شامل چربی های اضافه، شکر و کربو هیدرات ها (مانند نان سفید) برای کنترل نوسانات میزان قند خون هستند.

این کار به ما این امکان را می دهد که قند خون ثابت و میزان انرژی ثابت را نیز حفظ کنیم. وعده های غذایی اندک و مکرر نیز به حفظ سطح انرژی کمک می کنند و خوردن صبحانه سالم ما را در طول روز تقویت می کنند.

6. استرس کم تر

تغذیه سالم، ذهن و بدن سالم را پرورش می دهد و زمانی که ذهن و بدن به درستی کار می کنند، یک فضای بسیار کوچک برای استرس وجود دارد. حتی اگر استرس وجود داشته باشد، اسیدهای چرب امگا 3 می توانند به کمک بیایند. این اسیدها، بدن را در برابر نوسان در هورمون های استرس، مانند کورتیزول، محافظت می کند.

نشان داده شده است که چای سیاه، کورتیزول را بعد از رویدادهای استرس زا کاهش می دهد و باعث می شود که ما بهبود پیدا کنیم. ویتامین C و منیزیم، که در آجیل و اسفناج یافت می شوند، این هورمون ها را کاهش می دهند، در حالی که از سیستم ایمنی محافظت می کنند و استرس را در سطوح قابل مدیریت نگه می دارند.

7. عقب افتادن عوامل سالخوردگی و پیری

غذاهایی که مقدار آب بالایی دارند، مانند میوه ها و سبزیجات، پوست را مرطوب، نرم و آبدار حفظ می کند. آن ها هم چنین حاوی آنتی اکسیدان هستند تا از آسیب سلول محافظت کنند و پوست را جوان تر نگه دارند. اسیدهای چرب امگا 3 که در ماهی یافت می شوند، پوست را تغذیه می کنند و ظاهر چین و چروک دار را کاهش می دهند.

8. سلامت کلی

تغذیه سالم نیز تمامی اندام های بدن و تمام سیستم ها را به درستی حفظ می کند. سیستم ایمنی را بهبود می بخشد که به مبارزه با بیماری ها کمک می کند. این کار ما را پر انرژی و قدرتمند می کند.

9. زندگی طولانی

قلب سالم، ذهن سالم، سطح پایین استرس، بدن مناسب، بیماری های کم تر – همه اینها باعث سلامتی و شادتر شدن زندگی ما می شوند. یکی از مزایای شگفت انگیز، داشتن و خوردن یک رژیم غذایی سالم است.

10. ذخیره پول

در نهایت، غذاهای سالم مثل میوه ها، سبزیجات، آجیل و غیره کم تر از غذاهای سریع هستند که به بدن ما صدمه نمی زند. خوردن غذاهای سالم همچنین به معنی کاهش هزینه ها، مراجعه کم تر به پزشک و مصرف داروهای کم تر است، که همه آن ها به پس انداز کردن پول کمک می کنند.

11. اشتهای کم تر

یک کاهش در سطح قند خون می تواند منجر به حالت ناسالم خوردن شود. پروتئین ها و کربو هیدرات ها به تثبیت میزان قند خون در بدن به منظور کنترل تغییرات سریع کمک می کنند.

زمانی که رژیم غذایی متعادلی را مصرف می کنید، اشتهای شما برای غذاهای ناسالم مانند غذاهای کم ارزش به تدریج کاهش خواهد یافت. این، به شما کمک می کند که سبک زندگی سالم و شایسته را حفظ کنید.

12. بهبود خلق و خو

غذاهای غنی از کربوهیدرات به افزایش ترشح سروتونین کمک می کنند. سروتونین، یک ماده شیمیایی در مغز است که به بهبود حالت خلق و خو کمک می کند.

13. بهبود دانش

هنگامی که رژیم غذایی متعادل و سالمی را دارید، شروع به تحقیق درباره غذاهای مختلف و روش های آماده سازی آن ها خواهید کرد و زمانی که یک تحقیق در این زمینه آغاز کردید، دانش در مورد غذاهای مختلف کسب می کنید.

بنابراین، اگر می خواهید در رژیم غذایی خود تغییری ایجاد کنید، گزینه های بیشتری در مورد آنچه باید بخورید، چه زمانی و با چه ترکیب، غذای شما را جالب تر می کند، خواهید داشت.

14. بدغذایی

تغذیه غذاهای سالم به کودکان هرگز برای والدین آسان نبوده است. بزرگسالان نیز از خوردن غذای روزانه خسته می شوند. برای حفظ رژیم غذایی سالم، باید شروع به انتخاب غذاهای مختلف کنید. هنگامی که شروع به آزمایش غذا می کنید، به تدریج بهتر می خورید و از خوردن میوه ها و سبزیجات لذت می برید.

15. شکم صاف

غذاهای کربنات دار و سدیم بیش از حد و یبوست می تواند منجر به شکم پر باد شود. رژیمی که مصرف سدیم و نوشابه های دارای گاز کربنات بالا را محدود می کند، می تواند منجر به شکم صاف تر شود.

16. لبخند سالم

زمانی که غذاهای سالم را مصرف می کنید، دهان شما مشکلاتی نظیر درد دندان، تنفس بدبو و بیماری های لثه را کاهش خواهد داد. این کار به شما اجازه می دهد بدون هیچ نگرانی لبخند بزنید.

در کل بدن ما برای حفظ، بهبود و التیام خود به غذای سالم نیاز دارد. اگر غذا خوب باشد، فقط یک روش برای آسیب زدن به خودمان است، نتایج آن ممکن است به طور آنی نباشد، اما در دراز مدت، بسیار مشهود خواهد بود.

تغذیه سالم به ما کمک می کند احساس بهتری داشته باشیم، سالم بمانیم و بیشتر زندگی کنیم. بنابراین شروع به ایجاد تغییراتی در روشی که می خورید کنید و به سرعت متوجه تفاوت خواهید شد.

فواید دیگر سلامتی خوب غذا خوردن و داشتن تغذیه مناسب

انرژی لازم برای فعال ماندن در طول روز

مواد غذایی که برای رشد و ترمیم شما نیاز دارید، به شما کمک می کند که قوی و سالم بمانید و به جلوگیری از بیماری های مرتبط با رژیم غذایی مانند برخی سرطان ها کمک کنید.

داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سالم می تواند به شما کمک کند وزن سالمی داشته باشید. کمبود مواد مغذی کلیدی مثل ویتامین A، B، C و E و روی، آهن و سلنیوم می تواند بخش هایی از سیستم ایمنی شما را تضعیف کند.

دیابت نوع 2

حفظ وزن سالم و خوردن یک رژیم غذایی متعادل در چربی اشباع شده و فیبر بالا که در تمام حبوبات یافت می شود، می تواند به کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.

سلامت قلب

یک رژیم غذایی سالم که در میوه ها، سبزیجات، غلات سبوس دار و لبنیات وجود دارد، می تواند با حفظ فشار خون و سطح کلسترول، به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند. فشار خون بالا و کلسترول می تواند نشانه ی وجود بیش از حد نمک و چربی های اشباع شده در رژیم غذایی شما باشد.

خوردن یک وعده ماهی های چرب مثل سالمون و قزل آلا در هر هفته می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کند. میزان بالای اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی روغنی برای سلامتی قلب خوب است.

خواب

داشتن رژیم غذایی متعادل کمک میکند ، تا شب خواب بهتری داشته باشید.

گروه های غذاهای ناسالم و غذاهای سالم

در هنگام انتخاب غذا ما ، همیشه بهتر است به جای محصولات بسته بندی شده از غذاهای طبیعی خودداری کنید ، زیرا از افزودنیهای غیرضروری خودداری می کنید.

اگر میوه های زیادی ، سبزیجات ، غلات سبوس دار و پروتئین های بدون چربی مصرف می کنید ، احتمالاً از منحنی تغذیه جلوتر هستید. با این حال، تی در اینجا ممکن است که شما اشتباه با انتخاب مواد غذایی ناسالم است حتی بدون آن تحقق.

همه غذاها به همان روش و حتی غذاهای سالم تولید نمی شوند و ممکن است به اندازه فکر کردن ویتامین ها و مواد مغذی دریافت نکنید.

در حقیقت ، این امکان وجود دارد که شما سهواً بدن خود را با قند و سدیم اضافی پر کنید .

بنابراین ، در این مقاله به معرفی غذاهای ناسالم و سالم که می توانید بخورید و سالم ترین گزینه های شما را شناسایی می کنیم ، بنابراین می توانید شکاف های مورد نیاز غذایی خود را ببندید.

بدترین غذاهای ناسالم برای بدن است

1. نان سفید و ماکارونی

دانه های تصفیه شده که شامل نان سفید ، ماکارونی ، برنج و کراکر هستند فاقد سبوس یا جوانه گندم هستند.

این نوع دانه ها از شاخص گلیسمی بالاتری برخوردار هستند ، به این معنی که قندها سریعتر می توانند در جریان خون جذب شوند.

2. گوشت قرمز

گوشت قرمز (که شامل گوشت گاو ، گوشت گوسفند است) از نظر کلسترول و چربیهای اشباع سرشار هستند .

همچنین گوشت قرمز ممکن است خطر دیورتیکولیت ، یک بیماری التهابی روده را افزایش دهد.

سبزیجات کنسرو شده اغلب از فیبر و سایر مواد مغذی تخلیه می شوند ، و همچنین با سدیم پر می شوند. اگر مرتباً سبزیجات کنسرو بخورید ، کاهش کیفیت مواد غذایی را تجربه خواهید کرد.

3. سبزیجات با نشاسته

ذرت ، نخود فرنگی ، سیب زمینی ، کدو نسبت به سایر انواع سبزیجات حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر کمتری هستند.

علاوه بر این ، آنها معمولاً بین دو تا سه برابر کالری بیشتر در هر وعده نسبت به سایر سبزیجات غیر نشاسته ای دارند.

4. کنسرو لوبیا

درست مانند لوبیای کنسرو معمولی ، این لوبیای پخته شده حاوی ۳ قاشق غذاخوری شکر در هر وعده و ۵۰٪ سدیم بیشتر است.

5. نوشیدنی های میوه ای فرآوری شده

آنها اغلب به عنوان “آب واقعی” به بازار عرضه می شوند ، اما برچسب های موجود در این محصولات برعکس است. آنها با قند ، کالری خالی و شیرین کننده های مصنوعی پر شده اند .

برخی از شرکت ها سعی می کنند با افزودن شیرین کننده های مصنوعی از قند موجود در نوشیدنی های میوه جلوگیری کنند. با این حال ، هوس غذاهای چرب ، قندی ، شور و سایر غذاهای ناسالم ممکن است افزایش یابد.

6. کمپوت ها

میوه به طور طبیعی شیرین است ، بنابراین نیازی به قند یا “تقویت کننده عطر و طعم مبتنی بر شکر” نیست که اغلب در مواد معدنی خاص پیدا می کنیم.

در مورد آن فکر کنید ، کشمش فقط یک انگور چروکیده است ، بنابراین یک فنجان کشمش حاوی کالری بیشتری نسبت به یک فنجان انگور کامل است.

7. گوشتهای فرآوری شده

همیشه ایده خوبی برای محدود کردن میزان مصرف غذاهای فرآوری شده از هر نوع است و پروتئین نیز از این قاعده مستثنی نیست.

گوشتهای فرآوری شده ، مانند گوشتهای سرد ، کالباسها و انتخابهای ترشح شده ، دارای سدیم ، مواد نگهدارنده و چربیهای اشباع زیاد هستند.

8. ماست های طعم دار

بسیاری از ماست های طعم دار حاوی ۳۰ گرم شکر در هر وعده ۶ اونسی است.

از ماست های قابل شستشو پاک کنید ، زیرا بسیاری از کالری های بیشتری به قند کمک می کنند و می توانند احساس کمتری را به شما نشان دهند.

به عبارت دیگر ، برای صبحانه یک نوشیدنی ماست طعم دار بخورید و قبل از ناهار دوباره گرسنه شوید.

9. چربی های ترانس

چربی های ترانس در مواد غذایی سرخ شده ، کالاهای پخته شده و میان وعده های فرآوری شده به شکل روغن های هیدروژنه تا حدی یافت می شوند.

همچنین چربی های ترانس سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهند و کلسترول خوب (HDL) را کاهش می دهند. این خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را افزایش می دهد.

گزینه های غذای های سالم تر

1.سبزیجات

بهترین سبزیجات تیره ترین و غنی ترین رنگ مانند اسفناج ، کلم ، رومین ، شلغم و کلم بروکلی است.

آنها برخی از مواد مغذی پر چرب موجود در کره زمین هستند ، که دارای ویتامین ها ، مواد معدنی و فیتوشیمیایی هایی هستند که به محافظت از سلول ها و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند.

2. حبوبات

نخود و لوبیای گزینه ای سالم هنگام ترکیب با غلات سبزیجات و سبزیجات است.

آنها سرشار از فیبر و پروتئین های گیاهی هستند. نه تنها این، اما مصرف حبوبات پخته شده یافت شده است به متصل به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن و چاقی.

3.چربیهای اشباع نشده

آووکادو حاوی مقدار زیادی چربی است ، اسیدهای چرب اشباع نشده هستند.

آووکادو حاوی بیش از ده ها ماده مغذی اساسی است. آنها سرشار از فیبر ، ویتامین های B و E و پتاسیم هستند.

4. میوه ها

رنگدانه های تیره رنگ زغال اخته ، تمشک ، تمشک و توت فرنگی باعث ایجاد پلی فنول ها و آنتوسیانین ها می شود که فواید آنتی اکسیدانی دارند.

انواع توت ها همچنین سرشار از ویتامین C و کالری کم هستند. به طور خاص زغال اخته سرشار از آنتی اکسیدان است و حتی با کاهش خطر بیماری قلبی و زوال عقل در ارتباط است.

5. غلات

جو غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ ، اسید فولیک ، فیبر و پتاسیم است که باعث می شود آنها به یک غذای سالم تبدیل شوند که کلسترول را کاهش داده و چربی را می سوزاند.

نان های جو از قبیل این دسته هستند.

6. ماهی و غذای دریایی

غذاهای دریایی ممکن است سالم ترین نوع پروتئینی باشد که می توانید پیدا کنید.

بسته بندی شده با اسیدهای چرب امگا ۳ ، باعث کاهش التهاب در بدن ، تنظیم فشار خون و کاهش خطر بیماری هایی مانند سندرم روده تحریک پذیر می شود.

افرادی که ماهی زیادی می خورند ، کمتر دچار افسردگی و اضطراب می شوند.

7. ماست

ماست داری پروتئین است و منبع خوبی برای کلسیم است.

بهترین نوع ماست برای خرید ماست کم چرب است ، زیرا حاوی مقدار بیشتری پروتئین ، با چربی کمتر در هر وعده است.

---

جهت مشاهده دوره های آموزشی بر روی این لینک کلیک نمایید.